Povarina.ru
Кулинария с Любовью💕
Главная
Контакты
Вкусные пошаговые рецепты.

Рецепт: Голубцы пошаговый рецепт.

Простой рецепт приготовления голубцов

Голубцы — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе капустные листья, начиненные мясным фаршем и рисом. Вот пошаговый рецепт их приготовления:
Ингредиенты:

  • 1 большая белокочанная капуста
  • 500 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
  • 1 стакан вареного риса
  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты или 400 мл томатного соуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист
  • Сметана для подачи
  • Свежая зелень для украшения (укроп или петрушка)

Инструкции:

  1. Подготовка капусты:

  • Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.
  • Удалите кочерыжку из капусты и аккуратно снимите верхние поврежденные листья.
  • Опустите капусту в кипящую воду и варите 5-10 минут, пока листья не станут мягкими и их можно будет легко отделить.
  • Остудите капусту и отделите листья.

  1. Подготовка начинки:

  • Нарежьте лук мелкими кубиками и натрите морковь на крупной терке.
  • В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте еще 3-4 минуты.
  • Смешайте обжаренные овощи с фаршем, добавьте вареный рис, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

  1. Формирование голубцов:

  • На каждый капустный лист положите 1-2 столовые ложки начинки.
  • Сложите боковые края листа и сверните в плотный рулет.

  1. Подготовка соуса:

  • В той же сковороде, где обжаривали овощи, прогрейте томатную пасту или соус, добавьте немного воды, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.

  1. Тушение голубцов:

  • Выложите голубцы в глубокую кастрюлю или форму для запекания, залейте соусом.
  • Накройте крышкой или фольгой и тушите на слабом огне 45-60 минут. Можно также запекать в духовке при температуре 180°C в течение того же времени.

  1. Подача:

  • Подавайте голубцы горячими, полив сметаной и посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита! Голубцы — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье.
Вкусные рецепты: Идеи для ужина! Рецепты из свинины: Рецепты из говядины: Рецепты из курицы:
Made on
Tilda