Вкусный пошаговый рецепт тушеной капусты
Тушеная капуста с мясом — это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и аромат тушеной капусты. Вот простой и вкусный рецепт:
Ингредиенты:
Инструкции:
Это блюдо отлично подходит как самостоятельное, так и в качестве гарнира. Приятного аппетита!
- 500 г мяса (свинина, говядина или курица)
- 1 кг белокочанной капусты
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты (по желанию)
- 1 стакан воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист
- Зелень для подачи (укроп или петрушка)
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
- Нашинкуйте капусту.
- Лук нарежьте полукольцами или кубиками, морковь натрите на крупной терке.
- Обжарка мяса:
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
- Обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки. Выньте мясо и отложите в сторону.
- Тушение овощей:
- В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте нашинкованную капусту и перемешайте. Готовьте, помешивая, пока капуста немного не уменьшится в объеме.
- Тушение с мясом:
- Верните мясо в сковороду с капустой.
- Добавьте томатную пасту (если используете), лавровый лист, соль и перец.
- Влейте воду или бульон, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и капуста не потушится.
- Завершающий этап:
- Периодически проверяйте блюдо, при необходимости добавляйте немного воды, чтобы оно не пригорело.
- В конце приготовления попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.
- Подача:
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Это блюдо отлично подходит как самостоятельное, так и в качестве гарнира. Приятного аппетита!
