Салат Мимоза Классический рецепт:
Салат "Мимоза" — это популярное блюдо на постсоветском пространстве, особенно часто готовится на праздничные столы. Этот салат отличается нежной текстурой и красивым внешним видом, напоминая цветы мимозы. Вот классический рецепт:
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной рыбы (обычно используют сайру, тунца или горбушу)
- 4 яйца
- 2–3 средних картофелины
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- Майонез
- Соль по вкусу
Инструкции:
- Подготовка овощей и яиц: Отварите картофель и морковь в кожуре до готовности. Остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и разделите на белки и желтки. Белки и желтки натрите на мелкой терке отдельно.
- Подготовка рыбы: Откройте банку с консервированной рыбой, слейте жидкость и разомните рыбу вилкой до состояния пюре.
- Подготовка лука: Очистите и мелко нарежьте лук. Чтобы смягчить его вкус, можно залить его кипятком на несколько минут, затем слить воду.
- Подготовка сыра: Натрите сыр на мелкой терке.
- Сборка салата:
- Первый слой: Выложите рыбу на дно салатника или блюда и слегка смажьте майонезом.
- Второй слой: Добавьте лук.
- Третий слой: Выложите натертый картофель, посолите по вкусу и смажьте майонезом.
- Четвертый слой: Добавьте натертые белки, смажьте майонезом.
- Пятый слой: Выложите натертую морковь и смажьте майонезом.
- Шестой слой: Добавьте натертый сыр и снова смажьте майонезом.
- Седьмой слой: Завершите салат натертыми желтками, которые должны покрыть всю поверхность салата, создавая эффект "мимозы".
- Охлаждение: Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы он пропитался и стал более ароматным.
Салат "Мимоза" готов! Подавайте его охлажденным и наслаждайтесь нежным вкусом. Приятного аппетита
